Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

SaintRio

Тихая и вялотекущая, но иногда победоносная…

Свобода слова – её всегда и везде ровно столько сколько государство её может себе позволить в моменте, и ровно столько сколько ему [гос-ву] её нужно. Умение регулировать её сродни умению повара регулировать температуру в духовке: если много - то сгорит, а если мало - не дойдет.

Так сколько вешать в граммах? В странах стабильных, в странах с высоким уровнем патриотичного гражданского самосознания и высокими стандартами политической культуры вешают так:Collapse )
SaintRio

«Ура! Мы ломим! Гнутся шведы!»


Как же страшно быть полицейским в шведском Гётеборге – кругом серость, идиотизм и не понимание. И лишь глас Йорна Фриска звучит набатом в этом приюте убогого чухонца, ведь он понимает всю остроту момента… Но будет ли он услышан?

Collapse )
SaintRio

The Real Оливье since 1897 года!

И в нём не западло заснуть никому ;) Ну если в принципе рассматривать засыпание в салате как опцию. Как там: «Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний настанет буржуй!»? Тут будет без ананасов, но с рябчиками.

Следует отметить – конкретно санкционный хамон с пармезаном в Мск найти гораздо проще чем расово верных, православных и политически грамотных рябчиков! Я нашел их только в этом интернет магазине. В оффлайне их нет в принципе, как класса, ни в Азбуке, ни на рынке.

Итак, к НГшному столу надо ОливьЯ, такая была постанова. Решил заморочиться с ним, но с ним – с настоящим. В вики нашел рецепт – здесь. Поскольку было всего полтора дня и со дня рецепта прошло более ста лет – пришлось кое-где импровизировать с поправкой на 2016 год.

Collapse )
SaintRio

Хамон, iPhone и расслабон.

Глядя на нынешние каменты либерал-западников (например тут, я о вменяемых) не без удовольствия констатирую – за этот год дискурс у них изменился. И это ещё один посмертный дар братской Украины.

Раньше всё было просто и четко: «Демократия есть безусловное добро, Запад – светоч Демократии, следовательно - всё что делает Запад это хорошо и правильно.» - вот так безапелляционно, аксиоматично и до Евромайдана – безупречно. И чтобы Запад ни делал – это идет на пользу миру – будь то атомные бомбардировки и/или прогулка в Сонгми. Не вполне ясным правда оставался момент с разницей бомбардировок от диктатора с одной стороны, и от демократически избранного пр-ва с другой, в плане воздействия поражающих элементов на население разбомбленной страны/города, но это ладно – типа «необходимые жертвы во имя всеобщего блага».

Collapse )
SaintRio

Черные фары у соседних ворот...

Как правило, те кто громче всех тоскуют по "Рассеи которую мы потеряли" с хрустом французской булки, видят себя в ней исключительно офицерами-дворянами, реже купцами первОй гильдии. Но никогда - бурлаками на Волге.



Collapse )
SaintRio

Сложносочиненный Борщ

Началось всё с того, что мне надо было супа к Пасхальному столу, и немного предвосхищая события скажу, закончилось вот таким вот борщом, с уткой и черносливом, сердцами и белыми грибами, острой фасолью и копченой грудинкой:



Французы королем супов считают Буйабес, китайцы полагают что это Том-ям, но у нас традиционно, царем супов наверное, был и остается Борщ.

Кулинарию в целом считаю искусством, ага - сродни живописи или там музыке, но кулинария радует душу не посредством зрения и слуха соответственно, а по каналам вкусовых рецепторов и обоняния. То есть, различие исключительно в «системе ввода информации». Только после поэмы Пушкина Вы не поправитесь на лишний килограмм, с другой стороны посмотрев балет Чайковского «Щелкунчик» чувство голода никуда не денется, хотя духовно Вы насытитесь.

И соответственно, существуют блюда в которых простора для творчества больше, на фоне тех где меньше. Собственно, с рецептурой приготовления рыбы фугу, говорят лучше не экспериментировать, но мы готовим не фугу, мы готовить будем борщ, и здесь простор для творчества и душевных порывов широк и могуч, ну и цена ошибки не столь велика, как в случае с означенной ядовитой рыбкой…

Данный рецепт, не смотря на довольно подробное изложение, всё же не есть ни в коем разе догма и не претендует на это. Экспериментируйте, и Царь супов вознаградит вас сообразно: как минимум Вам будет вкусно и сытно, как максимум вкусно и сытно будет Вашим родным и близким, и Вам воздастся. ;) А ещё, это крайне интересное время препровождение – колдовать всегда интересно. А чем это не зельеварение?

Однако, хватит трепать языком, перемещаемся из гостиной на кухню и Collapse )

ЗЫ - да, фотки тяжелые...
UPD - фотки поправил )
SaintRio

Стерлядь, рак и щука. 5 часов НЕ ЗРЯ потраченного времени. рррЭкомендую!

Это было в минувшее воскресенье, на праздник Вход Господень в Иерусалим. С прошедшим, кстати...



Сейчас Великий Пост, но сегодня (05.04.2015г) единственный в Великом Посту этого года день, когда в честь Праздника разрешается к употреблению рыба. А коли так, то имеет смысл заморочиться со столом. Заморочимся по крупному, то есть я вот даже и не ожидал того, на что в итоге сам подписался…
Уха из стерляди и раков, ни много ни мало - 5 (пять) часов… но они того стоили.

Collapse )